Miam (2)

 

Il mange de la junk food et perd 12 kilos

Pour tordre le cou aux régimes, un universitaire américain a suivi un régime à base de chips et de snacks pendant 10 semaines.

Pour celles et ceux qui suivent un régime (Dukan, chrono-nutrition, Weight Watchers, Atkins...), cette démonstration est un véritable coup de poignard dans le dos. Mark Haub, un professeur de nutrition américain de l'université du Kansas, a décidé de tordre le cou aux régimes en montrant que le type d'aliments ingérés n'avait aucun effet et qu'il valait mieux se concentrer sur le nombre de calories.

Pour cela, il a décidé de suivre pendant dix semaines un régime bien à lui : des chips, des gâteaux bien sucrés et crémeux, des barres chocolatées, de la pizza, des céréales très sucrées... bref de la "junk food". Les deux tiers au moins de son alimentation devaient être composés de ces snacks. En revanche, il s'est tenu à une règle stricte : ne pas absorber plus de 1.800 calories par jour.

Et cela a marché. Même s'il ne mangeait quasiment que des graisses saturées et du sucre, Mark Haub est parvenu à perdre 12 kilos en dix semaines. "Je ne fais pas "Super Size Me", où je mange jusqu'à ce que je n'ai plus faim ou que je mange trop jusqu'à vomir, comme Morgan Spurlock a fait dans son documentaire", a tenu à préciser Mark Haub. "Le but est de montrer les problèmes métaboliques, mentaux et sociologiques autour de la question du poids. Le principe est simple : manger moins de calories qu'on n'en dépense."

Pire que tout pour les adeptes du régime crétois et de l'alimentation équilibrée, il s'est avéré que durant son "régime", Mark Haub a vu son taux de cholestérol et de triglycérides baisser, de même que son adiposité (pourcentage de masse grasse du corps).

Enfin, Mark Haub souligne un autre attrait de sa méthode : "C'est vraiment pas très cher de suivre ce régime. J'absorbe mon nombre de calories quotidien pour moins de 5 dollars (3,5 euros, ndlr). Pour autant, je ne fais pas la promotion de mon régime ni ne le recommande. C'est juste une exercice de nutrition." Et aussi une manière de prouver que même les populations pauvres peuvent perdre du poids sans dépenser plus.

Prochain défi : reprendre du poids en ne mangeant que de la nourriture supposée "saine" comme des fruits, des légumes ou encore des protéines complètes. 

Florence Santrot

 Source Metro du 90/11/10